Inspección de mataderos antes de la festividad

Antes de la próxima Fiesta del Sacrificio, los equipos de la Dirección Provincial de Agricultura y Silvicultura de Erzincan están llevando a cabo una estricta inspección de los establecimientos relacionados con alimentos con el objetivo de asegurar que la población pase una fiesta saludable y tranquila. Las inspecciones de los mataderos aprobados por el Ministerio de Agricultura y Silvicultura en Erzincan se están llevando a cabo de forma continua.

Los equipos de la Dirección de Salud Animal, Cría y Productos Acuáticos de Erzincan, que están adscritos a la Dirección Provincial de Agricultura y Silvicultura, continúan inspeccionando los mataderos para garantizar que la población de Erzincan acceda a carne saludable y de calidad durante la Fiesta del Sacrificio.

En las inspecciones de mataderos realizadas hoy, el Director Provincial de Agricultura y Silvicultura de Erzincan, Murat Şahin, el Director de Salud Animal, Cría y Productos Acuáticos, Yunus Koç, y los equipos técnicos participaron. Los equipos están llevando a cabo inspecciones en los mataderos para verificar el cumplimiento de las normas de higiene, así como de los reglamentos y directrices publicados por la Dirección General de Alimentos y Control del Ministerio de Agricultura y Silvicultura.

Hablando sobre las inspecciones en los mataderos, el Director Provincial de Agricultura y Silvicultura de Erzincan, Murat Şahin, mencionó que se están llevando a cabo estas inspecciones para garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y técnicas con el fin de satisfacer la necesidad de carne de calidad y saludable de la población, y para asegurar el acceso a alimentos seguros. El director mencionó que los equipos están inspeccionando minuciosamente todos los detalles.

En su declaración, el Director Provincial Murat Şahin dijo: ‘Durante las inspecciones realizadas junto con los veterinarios oficiales y los veterinarios responsables de los mataderos, se están llevando a cabo evaluaciones de las condiciones técnicas e higiénicas de los mataderos, los documentos de llegada de los animales al matadero, los corrales de la instalación, la sala de sacrificio, las secciones de vísceras y los depósitos fríos, además se están verificando los documentos que deben mantenerse en la instalación’.

El Director Provincial de Agricultura y Silvicultura, Murat Şahin, mencionó que además de las inspecciones en los mataderos, se están brindando capacitaciones a los responsables de los mataderos sobre higiene general, requisitos de higiene especial, aspectos relacionados con el equipamiento y la higiene del personal, y se están recordando las medidas que el personal de los establecimientos de alimentos debe tomar especialmente antes de la Fiesta del Sacrificio.

El Director Şahin también informó que las inspecciones de los mataderos continuarán de acuerdo con la Ley de Servicios Veterinarios, Salud de Plantas, Alimentos y Piensos.