Festival de Gastronomía de la Universidad de Desarrollo de Estambul

La Universidad de Desarrollo de Estambul, en su primer Festival Gastronómico que se llevará a cabo el 15 de mayo de 2024 en el Jardín de la Torre de İGÜ, recibirá a más de 30 empresas y contará con el Chef Mehmet Yalçınkaya como Invitado de Honor, junto con chefs expertos en el campo. El Festival Gastronómico, con las charlas GastroTalks realizadas en conjunto con líderes académicos y de la industria, así como con la oferta de comida y bebida acompañada de música en la feria, traerá un ambiente festivo al campus.

Detalles del Festival

• Fecha del Festival: 15 de mayo de 2024
• Lugar: Jardín de la Torre de İGÜ
• Participantes: 30+ empresas y chefs
• Tema Destacado: Innovaciones y historias de éxito en el sector gastronómico

Con alrededor de 1300 estudiantes de gastronomía, İGÜ es la universidad con la mayor cantidad de estudiantes de pregrado, grado y posgrado en Estambul, y en el festival recibirá a empresas líderes en el mundo gastronómico. Durante el festival se discutirán historias de éxito en el sector gastronómico, el uso de inteligencia artificial, las tendencias actuales de inversión en cafeterías y panaderías, tecnologías innovadoras, el crecimiento del sector, restaurantes icónicos y clasificaciones de restaurantes.

El festival, que constará de dos sesiones, en la primera sesión contará con las historias de éxito de las empresas Karaköy Güllüoğlu Baklavaları a cargo de Nadir Güllüoğlu, Öztiryakiler con Tahsin Öztiryaki, Koza Gıda con Osman Sekban y Ekol Food con Önder Bilen.

Participación de los Chefs

• Chefs: Muhittin Fidan, Arif Madakbaş, Gökhan Özcan, Okan Aydemir, Soner Kesgin, Mehmet Faruk Yardımcı, Şenol Demirtaş, Emre Karakafa
• Temas a Tratar: Historias de éxito y experiencias en el sector

El Festival Gastronómico tiene como objetivo reunir la experiencia tanto del sector como de la academia. Los estudiantes podrán divertirse mientras se reúnen con los principales chefs y empresas del sector para planificar sus carreras. Durante el festival, los estudiantes tendrán la oportunidad de encontrar oportunidades de prácticas y trabajo que darán forma a su futuro al reunirse con las empresas.

“Todos los estudiantes que deseen desarrollarse en el campo gastronómico están invitados”, dijo el Coordinador de los Departamentos de Gastronomía de la Universidad de Desarrollo de Estambul, el Dr. Serdar Egeli, destacando la importancia que İGÜ otorga a los departamentos de gastronomía con sus iniciativas de sostenibilidad, y señalando que el festival beneficiará a los jóvenes que deseen desarrollarse en el campo de la gastronomía, además de los estudiantes de la institución.

El Dr. Serdar Egeli declaró: “El festival, que estará abierto a nuestros estudiantes y a estudiantes de secundaria, pregrado y posgrado de otras instituciones, ofrecerá a los participantes la oportunidad de descubrirse a sí mismos, crear conciencia y conocer a los líderes del sector.”