Se han publicado las estadísticas de producción de leche cruda para el año 2023.

El Instituto de Estadística de Turquía (TÜİK) ha publicado las estadísticas de producción de leche cruda para el año 2023. Estas estadísticas se obtuvieron en base a los datos de la Investigación de Producción Animal en Establecimientos Agrícolas.

En el año 2023, la producción de leche cruda disminuyó un 0,4% en comparación con el año anterior, alcanzando un total de 21.481.567 toneladas. La producción de leche de cabra aumentó un 0,5%, mientras que la producción de leche de vaca aumentó un 0,2%. Sin embargo, la producción de leche de oveja disminuyó un 12,5% y la de leche de búfala un 1,3%.

Al analizar la distribución de la producción de leche cruda por tipos, en el año 2023, la leche de vaca representó el 92,9% de la producción, la leche de oveja el 4,3%, la leche de cabra el 2,5% y la leche de búfala el 0,2%.