Nueva investigación: Reducción del riesgo de cáncer de colon y recto en un 35%

Según las últimas investigaciones realizadas en el extranjero, el consumo de legumbres una vez por semana reduce el riesgo de cáncer de colon y recto en un 26%. Cuando se consumen dos veces por semana, este porcentaje aumenta al 35%. Mientras que la tasa de cáncer de estómago está disminuyendo en la actualidad, las tasas de cáncer de colon están aumentando. Entre las razones de este aumento se encuentran, además del estrés, el consumo excesivo de comida rápida, bebidas gaseosas y alimentos envasados y procesados. Un artículo publicado en el European Journal of Clinical Nutrition compartió un resultado importante para el cáncer de colon. El especialista en gastroenterología, el Prof. Dr. Vedat Göral, del Hospital Universitario Medipol Mega, quien evaluó los resultados que indican que el consumo de legumbres reduce el riesgo de cáncer de colon y recto, dijo que recientemente ha habido un distanciamiento de las legumbres, que son el plato principal de la cocina turca, y que esta situación también está afectando la salud intestinal.

“Contiene flavonoides con efecto anticancerígeno.” Al hablar sobre la investigación, el Prof. Dr. Göral dijo: “Cuando consumes legumbres una vez por semana, tu riesgo de cáncer de colon y recto disminuye aproximadamente en un 26%, y cuando las consumes dos veces por semana, disminuye en aproximadamente un 35%. La razón de esta disminución radica en que las legumbres contienen ciertas sustancias llamadas flavonoides. Estos tienen efectos anticancerígenos. Es decir, son agentes preventivos del cáncer. Por lo tanto, consumir abundantemente estas sustancias previene tanto el crecimiento como el desarrollo de las células cancerosas.”

“Puedes consumirlo tres veces por semana en lugar de dos.” El Prof. Dr. Göral destacó que las legumbres se pueden consumir tres veces por semana, y dijo: “Otra razón para el beneficio de las legumbres es su contenido de fibra. Como contienen mucha fibra, ofrecen una ventaja en la prevención del cáncer de colon. Porque si consumimos alimentos ricos en fibra en pequeñas cantidades, son más efectivos contra los agentes cancerígenos en los intestinos. Sin embargo, cuando consumimos muchas fibras, hay tantas fibras en los intestinos que protegemos nuestros intestinos contra las sustancias cancerígenas.”

“Cocínalo como lo haces habitualmente.” Insistiendo en que todas las variedades de legumbres tienen efectos preventivos contra el cáncer, el Prof. Dr. Göral dijo: “Los frijoles rojos son en realidad un alimento que a nuestra gente le gusta mucho. Los frijoles rojos, los productos a base de trigo, los garbanzos y otras variedades de legumbres son muy eficaces en este sentido. Una porción puede ser de 100 gramos. El método de cocción debe ser el mismo que para otros platos de legumbres. Dado que las vitaminas en las legumbres secas ya están mezcladas con líquido, el método de cocción no causa ningún efecto adverso.”

“Todo debe ser consumido, incluso en pequeñas cantidades.” El Prof. Dr. Vedat Göral también advirtió que las dietas sin gluten se han vuelto muy populares últimamente, y dijo: “Este es un método peligroso. También es muy incorrecto. Usamos una dieta sin gluten en dos casos. Uno es la enfermedad celíaca. También hay sensibilidad al trigo en la enfermedad del gluten. Porque en el trigo hay muchas proteínas y vitaminas. Por lo tanto, a veces con una dieta sin gluten pueden surgir algunos efectos negativos en el futuro. Es necesario comer regularmente, incluso en pequeñas cantidades, de todo.”

“No uses antibióticos y analgésicos indiscriminadamente.” Finalmente, proporcionando también recomendaciones para prevenir el cáncer, el Prof. Dr. Göral dijo: “Incluso caminar regularmente todos los días puede prevenir el cáncer de colon en un 8-10%. Por lo tanto, el cáncer de colon es en realidad una enfermedad prevenible. Debemos manejar el estrés y comer de todo. No debemos usar antibióticos indiscriminadamente. Porque estamos perturbando la microbiota intestinal. Estamos matando las bacterias buenas, quedan las malas. Estas también pueden tener efectos negativos. No debemos tomar analgésicos indiscriminadamente. Debemos comer lentamente y masticar bien. Debemos reservar tiempo para las comidas y disfrutarlas.”