La uva de Cimin cura enfermedades.

El ‘Cimin Üzümü’, conocido por su antiguo nombre ‘Cimin’ y su nuevo nombre ‘Üzümlü’, cultivado en el distrito de Erzincan, tiene innumerables beneficios para la salud. Los expertos sugieren consumir tanto la variedad seca como la fresca abundantemente, afirmando que la uva negra cura enfermedades gracias al hierro que contiene. Los especialistas, que destacan que la uva negra es un verdadero depósito de salud desde la semilla hasta la piel y las hojas, indican que “la uva negra es beneficiosa para todo, desde la migraña hasta la indigestión, y desde la deficiencia de hierro hasta el estreñimiento. Previene la formación de quistes en los ovarios. Investigaciones han demostrado que la uva negra tiene un efecto curativo sobre los quistes que causan numerosos problemas en las mujeres, como irregularidades menstruales, infertilidad y abortos espontáneos. La uva negra es una de las tres variedades de uva. En términos generales, sus beneficios para la salud son los mismos, pero algunas características hacen que la uva negra se distinga de las demás. Además, el sabor de la uva negra es un poco diferente al de las otras, no es ácida. Contribuye significativamente a la salud de la piel y el cabello. La uva negra equilibra los niveles de colesterol y, gracias a los minerales y compuestos que contiene, aumenta la sensibilidad a la insulina. El consumo regular de uva negra ayuda a mejorar la concentración, la memoria y la capacidad de recordar palabras y lugares. Las vitaminas y otros nutrientes presentes en la uva negra protegen la salud del corazón y los vasos sanguíneos. El consumo regular de uva negra reduce el riesgo de desarrollar cáncer, comenzando por el cáncer de piel, así como cáncer de colon, próstata, estómago e intestinos. Además, como la uva negra es beneficiosa para el sistema digestivo, se encuentra entre los alimentos que las personas que desean perder peso pueden elegir. La uva negra es efectiva contra enfermedades fúngicas y, como un potente antioxidante, puede eliminar las inflamaciones causadas por infecciones y bacterias. La uva negra alivia el estreñimiento y la indigestión, y ayuda a mantener el nivel de acidez del estómago en un rango saludable. La uva negra, al igual que otras variedades, contiene nutrientes necesarios para proteger la salud ocular y mejora la capacidad visual. Mantiene la salud del cabello y la piel, protegiendo la piel de los efectos dañinos de la radiación solar.” Además, la cosecha de la uva Cimin, cultivada en el distrito Üzümlü de Erzincan y muy apreciada en toda Turquía, continúa. Con un precio por kilogramo que varía entre 50 y 60 liras, la recolección de la uva Cimin se realiza con muchas dificultades. La cosecha de esta uva, famosa en toda Turquía por su color y sabor específicos de la región, continúa en el distrito Üzümlü, a 15 kilómetros de Erzincan. Debido al inicio de la temporada de cosecha, hay mucha actividad en los viñedos. Este año se planea cosechar 8,000 toneladas de uvas en aproximadamente 10,000 decares de terreno en el distrito. El producto, que fue registrado con el nombre “Cimin Üzümü” en el año 2000, es de gran importancia para la economía de Erzincan y Üzümlü. Las uvas, cultivadas a aproximadamente 2,500 metros de altitud en el pueblo de Pişkidağ y sus alrededores, se exportan a muchas provincias de Turquía, especialmente en la región del Mar Negro y en la región del Este de Anatolia. Los productores están satisfechos con el período de cosecha, que se espera que continúe hasta finales de octubre. “La producción se realiza en condiciones difíciles”. La producción de la uva Cimin, que se ha convertido en la fuente de ingresos de cientos de familias en el distrito, trae consigo muchas dificultades. Las uvas, cultivadas en viñedos en las laderas de montañas a aproximadamente 2,500 metros de altura mediante métodos especiales, requieren un gran esfuerzo por parte de los productores, desde la poda hasta el riego y la recolección. En ocasiones, la vendimia en las zonas altas se realiza con la ayuda de burros o mulas. Las uvas, recolectadas en cajas en los centros de los pueblos, son transportadas en camiones a las cooperativas del distrito Üzümlü. En el centro del distrito, las uvas son cargadas de los camiones a los camiones de gran tamaño para ser enviadas a muchas partes de Turquía, especialmente a la región del Mar Negro.