In der Stadt Lapseki in Çanakkale baut die Produzentin Hanife Kartal (38) seit 2 Jahren auf einem Hektar Land hydroponisch Salat und Gurken an. Während sie früher auf herkömmliche Weise innerhalb von 70 Tagen Salat anbaute, schafft sie es mit hydroponischem Anbau in nur 26 Tagen. Ebenso verkürzt sich die...