Das Gastronomie-Festival in Edirne begann mit bunten Bildern.

Vom 1. bis 3. November fand im historischen Bahnhof von Karaağaç in Edirne das erstmals veranstaltete ‘Edirne Gastronomie Festival: Vom Boden zum Tisch’ statt, das mit bunten Bildern begann.
Im Laufe der Geschichte war Edirne ein Treffpunkt der Kulturen, eine Brücke, die die Aromen Anatoliens auf die Balkanhalbinsel brachte, und ist Gastgeber des ‘Edirne Gastronomie Festivals: Vom Boden zum Tisch’. Es wurden spezielle Arbeiten durchgeführt, um vergessene Geschmäcker der Gastronomie der Stadt wiederzuentdecken. Die von der Gouverneursbehörde von Edirne initiierten Arbeiten wurden abgeschlossen, um den gastronomischen Tourismus in der Stadt zu diversifizieren und Rezepte von vergessenen Gerichten zu sammeln.
Erstmals fand ein Festumzug statt, der mit einer Parade begann. Begleitet von einer Band zog der Festumzug vom Gouverneursamt bis zur Statue von Mimar Sinan.
Nach dem Ende des Umzugs an der Statue von Mimar Sinan wurden den Bürgern zwei Süßspeisen, ‘Gaziler Helvası’ und Deva-i Misk, als Tradition des osmanischen Hofes, bei der die Soldaten beim Aufbruch und bei der Rückkehr von ihren Feldzügen verabschiedet und empfangen wurden, angeboten. Während des Angebots entstanden bunte Szenen. Die Bürger wetteiferten regelrecht darum, die Leckereien zu erhalten.
Nach den Angeboten erklärte der Gouverneur von Edirne, Yunus Sezer, gegenüber Journalisten, dass sie einen historischen Moment an einem historischen Ort erleben und dass sie beabsichtigen, das erstmals veranstaltete Gastronomie Festival zu einer Tradition zu machen.
Gouverneur Sezer betonte, dass Edirne eine sehr schöne Festivalveranstaltung ausrichten wird und dass die Stadt sowohl der Ausgangspunkt als auch die Wiege der Balkan- als auch der Rumelischen Küche und der Hofküche ist.
Gouverneur Sezer stellte fest, dass die langwierigen Arbeiten nun Früchte tragen und dass sie beabsichtigen, das kulturelle und gastronomische Erbe zu bewahren und gleichzeitig dieses zusammen mit den Rezepten an zukünftige Generationen weiterzugeben.
Gouverneur Sezer erklärte, dass es während des Edirne Gastronomie Festivals drei Tage lang sowohl Festlichkeiten, Musik als auch ein Festmahl geben wird, und dass sie beabsichtigen, dieses Festival zu einer Tradition zu machen.
“Wir haben Köche aus ganz Türkei und den Balkan”
Gouverneur Sezer sagte, dass es Köche aus ganz Türkei und den Balkan gibt: “Sie werden ihre eigenen Gerichte und ihre eigene Gastronomie nach Edirne bringen. Berühmte Köche werden auch die Küche des Hofes und der Rumelischen Küche interpretieren und einige Gerichte unserem Volk präsentieren. In unserem Festival werden Hunderte von verschiedenen Gerichten zubereitet. Die Bürger können über die Adresse Edirne.com.tr auf das Buch zugreifen. Die Rezepte im Buch sind über ein QR-Code-System zugänglich und es ist möglich, die Zubereitung aller Gerichte zu verfolgen”, sagte er.
Nach seiner Erklärung ging Gouverneur Sezer zum Kessel und verteilte den Bürgern Gaziler Helvası.