Die 5. Sultangazi Kastamonu Tage haben begonnen.

Die Eröffnungsfeier der 5. Sultangazi Kastamonu Tage, die im Rahmen des von der Gemeinde Sultangazi organisierten Kulturfestivals stattfand, wurde mit Begeisterung durchgeführt.

Die Veranstaltung, die zwei Tage lang dauern wird, bietet viele regionale Produkte an Ständen an.

Die Gemeinde Sultangazi setzt weiterhin fort, die Aromen, Kleidungsstücke und Kulturen der geschichtsträchtigen Städte Anatoliens den Bewohnern des Bezirks durch das Anadolu Kulturfestival vorzustellen. In diesem Rahmen fand die Eröffnungszeremonie der 5. Sultangazi Kastamonu Tage statt, die von der Gemeinde Sultangazi in Zusammenarbeit mit dem Kastamonu Solidaritätsverein organisiert wurde. An dem Programm nahmen der Gouverneur von Istanbul, Davut Gül, der Bürgermeister von Sultangazi, Abdurrahman Dursun, und zahlreiche Gäste teil.

„Wir sind es gewohnt, in diesem Land vereint und zusammenzuleben.”

Der Bürgermeister von Sultangazi, Abdurrahman Dursun, der während des Programms sprach, sagte: „Die anatolischen Ländereien waren immer schwierige Ländereien. Natürlich ist es auch heute schwierig. Wir sprechen von unseren Märtyrern, wir sprechen von unseren Veteranen. Wir sprechen von denen, die ihr Blut für dieses Vaterland vergossen haben. Aber wir haben immer gesagt; dieses Vaterland ist unteilbar. Wir sind es gewohnt, in diesem Land vereint und zusammenzuleben. Wir sind eine Gesellschaft, die sich niemals an die Sklaverei gewöhnt hat, unser freier Wille ist sehr stark und auch in Zukunft werden wir in diesem Land frei, aber vereint leben.“

Der Gouverneur von Istanbul, Davut Gül, der ebenfalls an dem Programm teilnahm, äußerte sich: „Es ist sehr wertvoll, dass uns die Möglichkeit gegeben wird, dieses Programm zu veranstalten, damit unser Bürgermeister nicht nur Kastamonu, sondern allen Bürgern, die das tun möchten, diese Gelegenheit bietet. Sowohl Sultangazi als auch Istanbul sind das Kompendium der Türkei.“

„Wir machen unser Pastirma nach alten Methoden.”

Der Händler Salim Sarıyakup, der Pastirma aus Kastamonu mitgebracht hat, erklärte: „Wir nehmen die qualitativ hochwertigen Teile des Fleisches, reinigen sie und salzen das Fleisch. Nach dem Salzen waschen wir das Fleisch. Dann hängen wir das Fleisch an einen Ort mit hoher Luftfeuchtigkeit, um es zu trocknen. Danach tragen wir eine Schicht Çemen auf, und so entsteht die Kastamonu-Pastirma. Die Pastirma aus Kayseri ist die industriell hergestellte, beschleunigte Version. Das heißt, sie wird verarbeitet, aber wir machen unsere Pastirma nach alten Methoden. Das Wichtigste ist, dass wir sie durch den Wind trocknen.“

„Ich bin aus Kastamonu, ich bin hier, um regionale Produkte zu probieren und einzukaufen.”

Ihsan Kırmacı, der zur Eröffnung kam, sagte: „Ich empfehle auf jeden Fall die Kastamonu-Pastirma. Ich bin auch aus Kastamonu, ich bin hierher gekommen, um regionale Produkte zu probieren und einzukaufen.“

„Wir sind hierher gekommen, um den Reis aus Tosya vorzustellen.”

Der Händler Halil İbrahim Sirkeoğlu, der gekommen ist, um den Reis aus Tosya vorzustellen, sagte: „Wir sind aus Tosya gekommen. Wir sind hier, um den Reis aus Tosya vorzustellen. Wir haben den gelben Kılçık-Reis mit geografischer Herkunftsbezeichnung, den wir als Erbmaterial bezeichnen, mitgebracht. Wir sind hierher gekommen, um unseren Reis den Bürgern in Sultangazi vorzustellen. Unser Reis ist der beste der Welt. Der glykämische Zuckergehalt beträgt 15 %.“