Tipps vom Experten: Worauf sollten wir beim Kauf von Honig achten? Wie erkennt man echten und gefälschten Honig?

In letzter Zeit haben Sicherheitskräfte zahlreiche Operationen durchgeführt, bei denen gefälschter Honig entdeckt wurde, was die Verbraucher besorgt. Der Imker Mehmet Yanar Devecioğlu aus Aydın erklärte die Unterschiede zwischen gefälschtem und echtem Honig und warnte die Verbraucher, beim Honigkauf vorsichtig zu sein.

In einer Welt, in der die Bedeutung der Lebensmittelsicherheit täglich zunimmt, hat das Auffinden von gefälschtem Honig nach dem gefälschten Olivenöl in Aydın sowohl ehrliche Produzenten und Händler als auch Verbraucher besorgt. In den letzten Tagen wurden durch die Sicherheitskräfte große Mengen an honigähnlichen, aber nicht honighaltigen Produkten beschlagnahmt. Diese Situation sorgte für Unruhe unter den Bürgern, die Honig auf ihren Tischen nicht missen möchten, während die Stille der Aydın Imkervereinigung in dieser Angelegenheit sowohl Imker als auch Bürger überraschte.

Der erfahrene Imker Mehmet Yanar Devecioğlu aus dem Bezirk Efeler in Aydın warnte die Verbraucher vor gefälschtem Honig. Der 42-jährige Devecioğlu betonte, dass sie seit Generationen Imkerei betreiben und gefälschter Honig sowohl gesundheitliche als auch finanzielle ernsthafte Bedrohungen darstellt. Devecioğlu stellte fest, dass gefälschter Honig normalerweise aus Glukosesirup, Zucker, Stärke und chemischen Zusatzstoffen hergestellt wird. “Solche Produkte sind nicht nur frei von den gesundheitlichen Vorteilen von echtem Honig, sondern können in einigen Fällen auch allergische Reaktionen oder Verdauungsprobleme verursachen. Gefälschter Honig ist ein Betrug und eine Täuschung, die die menschliche Gesundheit bedroht”, sagte er.

Um die Unterschiede zwischen gefälschtem und echtem Honig zu erkennen, nannte Devecioğlu einige Hinweise, auf die Verbraucher achten sollten. Er hob hervor, dass zuerst die Etikettenkontrolle wichtig sei. Beim Kauf von Honig sollte man die Etiketteninformationen sorgfältig lesen. “Es sollten Etiketten bevorzugt werden, die Informationen über die Herkunft und den Produktionsort des Honigs geben. Echter Honig hat in der Regel eine dicke Konsistenz und fließt beim Ausgießen aus der Flasche langsam. Gefälschter Honig hingegen hat normalerweise eine dünnere und flüssigere Konsistenz. Echter Honig hat ein reichhaltiges Geschmacksprofil und ein angenehmes Aroma. Wenn der Geschmack des Honigs künstlich oder übermäßig süß ist, könnte das ein Hinweis darauf sein, dass es sich um gefälschten Honig handelt”, erklärte er.

Devecioğlu stellte fest, dass Verbraucher kleine Tests durchführen können, um gefälschten von echtem Honig zu unterscheiden. “Wenn Sie eine Menge Honig in ein Glas mit Wasser geben, sinkt echter Honig zu Boden, während gefälschter Honig sofort zerfällt. Dieser einfache Test kann helfen, die Reinheit des Honigs zu erkennen. Außerdem können Sie ein Stück Watte in den Honig tauchen und es ins Feuer halten. Wenn der Honig nicht brennt, könnte es sich um gefälschten Honig handeln, da gefälschter Honig in der Regel aus Wasser und Chemikalien besteht”, sagte er.

Er gab den Verbrauchern auch Empfehlungen. Der Aydınler Imker Devecioğlu riet den Verbrauchern, beim Honigkauf in vertrauenswürdigen Geschäften einzukaufen, und fügte hinzu: “Der Kauf bei zertifizierten und renommierten Imkern verringert das Risiko gefälschter Produkte. Zudem erhöht die Bevorzugung lokaler Märkte die Chance, frischen und echten Honig zu finden.”