In Karaman, the yellow-red apple is surprising those who see it.

In Karaman überrascht ein zweifarbiger Apfel die Betrachter.

Im Dorf Kızık, das zur Stadt Karaman gehört, sorgt der zweifarbige Apfel im Garten des Apfelproduzenten Ahmet Baş für Staunen. Der Apfel fällt nicht nur durch sein Aussehen auf, sondern auch, weil der Geschmack in beiden Teilen unterschiedlich ist.

“Apfelanbau ist bei uns ein handwerkliches Erbe”

Über den zweifarbigen Apfel informiert der Gartenbesitzer Ahmet Baş: “Ich produziere seit 13 Jahren Äpfel in Karaman, einem der Orte, an denen die qualitativ hochwertigsten Äpfel der Welt angebaut werden. Eigentlich ist der Apfelanbau bei uns ein handwerkliches Erbe, da mein Großvater auch einen Apfelgarten hatte. Seit unserer Kindheit leben wir also mit Äpfeln. Wir haben unseren zweifarbigen Apfel das erste Mal im letzten Jahr entdeckt. In der Apfelzeit ist die Anzahl unserer Arbeiter ziemlich hoch. Unsere Arbeiter haben an einigen Bäumen diesen zweifarbigen Apfel gesehen und besonders die jungen Arbeiter haben ein bisschen davon gegessen und etwas mitgenommen. Mir blieb nur das Foto. Dieses Jahr habe ich gehört, dass dieser Apfel wieder an denselben Bäumen ist. Ich habe nachgeschaut und festgestellt, dass an denselben Bäumen wieder diese zweifarbigen Äpfel sind. Natürlich haben unsere Arbeiter wieder ein oder zwei Stück genommen, aber sie haben mir zum Glück auch eines übrig gelassen. Das ist definitiv nichts, was mit Papier oder Klebeband gemacht wurde. Es ist das Ergebnis einer Mutation der Bäume, wodurch so ein zweifarbiger Apfel entstanden ist. Hier gibt es definitiv nichts, was von Menschenhand gemacht wurde. Da es letztes Jahr genauso war, plane ich, in diesem Jahr gründlich zu forschen und sowohl im Labor als auch durch natürliche Impfung unsere Frucht zu vermehren und das Patent dafür zu beantragen. Denn in anderen Ländern, wenn es so eine Frucht oder eine andere Frucht gibt, nehmen die Menschen sofort das Patent dafür und geben ihr einen Namen, eine Marke und bringen sie auf den Weltmarkt. Ich möchte auch die notwendigen Arbeiten in Bezug auf diesen Apfel durchführen und ihn vermehren, sowohl zum Nutzen der türkischen Wirtschaft als auch zur Weiterentwicklung unseres eigenen Kapitals. Ich halte das für ein schönes Produkt.”

“Es hat sowohl zwei Farben als auch zwei verschiedene Geschmäcker”

Ahmet Baş erklärt, dass der Apfel zwei unterschiedliche Geschmäcker hat: “Unser Apfel hat noch eine sehr besondere Eigenschaft. Eine Seite ist rot, die andere ist gelb. Der Geschmack ist auch unterschiedlich. Der Geschmack der roten Seite ist etwas süßer, während der Geschmack der gelben Seite ein bisschen anders, leicht säuerlich ist. In diesem Apfel gibt es sowohl zwei Farben als auch einen Geschmacksunterschied auf der linken und der rechten Seite. Das ist etwas ganz Besonderes und für uns sehr interessant.”

“Die Leute sind in sozialen Medien überrascht”

Ahmet Baş berichtet, dass die Menschen überrascht sind, wenn sie den zweifarbigen Apfel sehen: “Das Personal, das in unserem Garten arbeitet, hat diesen Apfel, noch bevor ich ihn sah, auf vielen sozialen Medienplattformen geteilt. Natürlich habe ich auch geteilt. Jeder war sehr überrascht und fragte sich, wie ein solcher Apfel entstanden ist. Gleichzeitig habe ich auch einige große Unternehmen und sogar einen Professor, der ebenfalls Apfelproduzent ist, zu diesem Thema konsultiert. Wir waren uns einig, dass ein solcher Apfel unbedingt gewürdigt und die Produktion erhöht werden sollte. Ich halte das für eine sehr schöne Sache. Natürlich ist das ein Geschenk Gottes, etwas Natürliches; wir haben definitiv nicht eingegriffen. Ich wünsche mir von ganzem Herzen, dass auch dies auf natürliche Weise vermehrt wird, und ich habe Hoffnung, dass wir es schaffen werden. Wir werden die Setzlinge dieses Apfels vermehren und produzieren. Wie gesagt, ich denke, dass wir einen Beitrag zur Wirtschaft des Landes leisten können.”