Präsident Bozbey betrat die Küche und zeigte sein Können.

Das Bursa Uluslararası Gastronomi Festivali, das in diesem Jahr zum dritten Mal unter dem Motto “Damağımdaki Bursa” von der Gemeinde Bursa Büyükşehir organisiert wurde, setzt weiterhin die Verbindung zwischen den vergessenen Köstlichkeiten der Stadt und ihrer reichen Kochkultur mit den Liebhabern der Gastronomie fort. Im Rahmen der Veranstaltung bereiteten Bürgermeister Mustafa Bozbey und seine Frau Seden Bozbey gemeinsam mit Sahrap Soysal und Melek Baykal einen “Bursa dudugiller salatası” unter Verwendung von geografisch geschützten Produkten aus Bursa zu.

Um die reiche Kochkultur von Bursa im Tourismus zu fördern und der Welt vorzustellen, fand im Merinos Park das aufwendige “3. Bursa Uluslararası Gastronomi Festivali” statt, das nach dem tagsüber erlebten Andrang auch am Abend weiterging. Während des Tages besuchte der Bürgermeister von Bursa Büyükşehir, Mustafa Bozbey, zusammen mit seiner Frau Seden Bozbey die Veranstaltung und unterhielt sich mit den Bürgern, bevor er wegen des Mevlit Kandili Süßigkeiten verteilte. Bürgermeister Bozbey gratulierte allen Bürgern von Bursa und der islamischen Gemeinschaft zum Kandil und sagte: “Möge Allah uns ermöglichen, Kandile in einer Umgebung zu erreichen, in der Frieden herrscht und die Menschen mit Vertrauen in die Zukunft blicken können. Auch am zweiten Tag des Gastronomie-Festivals zeigen unsere Bürger großes Interesse. Es macht mich sehr glücklich zu sehen, dass die Bursalılar das Festival unterstützen. In den vergangenen Jahren gab es kritische Punkte. Keiner dieser Punkte war bei diesem Festival vorhanden. Es findet nicht in einem Jahrmarkt-Ambiente statt, sondern in einer echten Gastronomie-Festival-Atmosphäre. Es ist ein Festival, in dem die Produkte und Gerichte aus Bursa sowie die Geschmäcker, die von der Vergangenheit in die Zukunft reichen, im Vordergrund stehen. Wir wollen die Gastronomie von Bursa zur Nummer eins der türkischen Küchen machen.”

“Bursa dudugiller salatası” vom Bürgermeister

Im Rahmen des Festivals besuchte Bürgermeister Mustafa Bozbey zusammen mit seiner Frau Seden Bozbey die Stände der Stadtgemeinden und untersuchte die regionalen Produkte. Anschließend nahm er an einem Gespräch mit dem Titel “Das historische Kulturerbe und die Gastronomie von Bursa” teil, moderiert von Prof. Dr. Gül Sayan Atanur, zusammen mit Nebil Özgentürk. Auf der Hauptbühne, die im Bereich aufgebaut wurde, luden Sahrap Soysal und Melek Baykal den Bürgermeister Bozbey und seine Frau Seden Bozbey zur “Gastro Sahne” ein, wo sie eine Schürze anlegten und einen “Bursa dudugiller salatası” zubereiteten, indem sie geografisch geschützte Produkte aus Bursa verwendeten. Unter der Anleitung des Chefs Ali Müfit Çağlayan bearbeitete Bürgermeister Bozbey die Produkte und sagte, dass alle Geschmäcker, die Bursa zu bieten hat, zuerst den Bürgern von Bursa und dann der gesamten Türkei bekannt sein werden. Die Teilnehmer, die mit der hohen Energie von Sahrap Soysal und Melek Baykal vergnügliche Momente erlebten, sahen auch die Fähigkeiten von Bürgermeister Bozbey in der Küche. Nach dem Probieren des zubereiteten Salats empfahlen Bürgermeister Bozbey und seine Frau Seden Bozbey den Bursa-Lebensmittelproduzenten, den Salat, der aus Früchten und Gemüse zubereitet wurde, ebenfalls. Am Ende des Programms tanzten Bürgermeister Bozbey und die Gäste zur Musik des Liedes “Ayva Çiçek Açmış” auf der Bühne.

Gastro-Gespräch mit Meisterköchen

Am zweiten Tag des Festivals zog das “Gastro Söyleşi” mit der Teilnahme von renommierten Persönlichkeiten großes Interesse von den Bürgern von Bursa an. In den Gesprächen, die unter der Moderation von Chef Dr. Esat Özata, Prof. Dr. Alpaslan Türkkan, Ramazan Başan und Gökhan Çakar stattfanden, wurden wichtige Punkte in der Gastronomiebranche mit der Teilnahme von Chef Maria Ekmekçioğlu, dem Michelin-Stern-Koch Serkan Güzelçoban, Abidin Şakir Özen, Hakan Ziya, Fatih Yıldırım, Ayça Tayar, Güzin Abraş, Nedim Atilla, Burçak Şener, Rıfat Sınmaz, Selahattin Can, Emre İdrisoğlu und Haluk Dedeoğlu angesprochen.

Wettbewerbe, Konzerte, Unterhaltungsbereiche

Tagsüber fanden Wettbewerbe statt, die bunte und aufregende Bilder boten. Bei dem Wettbewerb “Fusion Küche mit Bursa-Leckereien” nahmen nationale Köche teil, und beim Wettbewerb “Bursa Schwarz-Feigen-Baklava-Essen” mit Hacı Hasanoğulları sowie der Europäischen Union und der geografischen Zertifizierung traten Meisterköche und Geschmacksfreunde gegeneinander an. Die Kinder, die in speziell für sie vorbereiteten Bereichen einen unterhaltsamen Tag verbrachten, erlebten unvergessliche Momente mit dem Karagöz-Schattenspiel. Die Teilnehmer genossen auch einen geschmackvollen Tag mit den Konzerten von “Bedevi” und “Barış Aşkan und Damla Elbi”.