Er hat die Büros verlassen und hat angefangen, in seinem Heimatland Pilze anzubauen.

In der Stadt Zara in Sivas tragen zwei Brüder, die Austernpilze anbauen, zur Wirtschaft der Region bei. Die beiden Brüder, die in der Stadt Zara in Sivas leben, leisten seit 3 Jahren einen wichtigen Beitrag zur regionalen Wirtschaft, indem sie Austernpilze anbauen. Mit ihrem Unternehmen bieten sie nicht nur einen Beitrag zur Wirtschaft, sondern ermöglichen es den Menschen in Sivas auch, ein neues Geschmackserlebnis zu genießen und gesunde und natürliche Produkte zu konsumieren. Nach Jahren der Arbeit in Büros entschied Mehtap Karaoğlu Keleş, angesichts des Bedarfs der Menschen an biologischer Nahrung während und nach der Pandemie, in seine Heimat zurückzukehren und mit der Produktion zu beginnen. Er sagte: ‘Ich sah, dass es den Menschen zunehmend schwer fiel, Fleisch zu bekommen. Daraus resultierte ein Mangel an Proteinen. Also entschieden mein Bruder und ich, gemeinsam dieses Unternehmen zu gründen.’ Keleş, der angab, dass er zurückgekehrt sei, um in seiner Heimat etwas Nützliches zu tun, sagte: ‘Zuerst schloss ich mein Grundstudium ab. Dann machte ich meinen Abschluss und absolvierte ein Masterstudium. Während meines Bildungsweges arbeitete ich in verschiedenen Branchen. Ich arbeitete ungefähr drei Jahre lang in Büros in Istanbul. Angesichts des Bedarfs der Menschen an biologischer Nahrung während und nach der Pandemie entschied ich mich, in meine Heimat zurückzukehren. Ich wollte in meiner Heimat etwas Nützliches tun, denn die Menschen haben Schwierigkeiten, an biologische Produkte zu gelangen. Ich habe diese Situation klar in Istanbul beobachtet. Darüber hinaus sah ich, dass es den Menschen zunehmend schwer fiel, Fleisch zu bekommen. Daraus resultierte ein Mangel an Proteinen. Mein Bruder, Doğan Necmettin Karaoğlu, ist Absolvent im Bereich Grafikdesign. Auch er kam hierher, nachdem er die Schule abgeschlossen hatte. Mein Bruder brachte diese Idee ein. Letztendlich haben wir, die beiden Brüder, gemeinsam dieses Unternehmen gegründet.’ Keleş, der sagte, dass die Menschen in Zara anfangs sehr fremd gegenüber diesem Produkt waren, fügte hinzu: ‘Wir machen das seit ungefähr drei Jahren. Aufgrund der schwierigen Wetterbedingungen in Zara müssen wir manchmal unsere Aussaaten verschieben. Wir erleben sehr heiße und trockene Perioden, die dieses Produkt nicht mögen. Neben der Hitze haben wir auch Schwierigkeiten, das Zelt in kalten Zeiten zu heizen. Die Bauern führen wirklich ein sehr hartes Leben. Das hört jeder, aber es ist wirklich schwer zu leben. Die Produkte variieren in Tonnen, aber wir produzieren problemlos tausend Kilo Produkte. Als wir im ersten Jahr aussäten, schickten wir die Produkte sogar nach Istanbul. Hier kannte es niemand, aber jetzt, wer es einmal probiert, will immer mehr davon.’