In Siirt produzieren Studenten täglich 6.000 Brote.

In Siirt produzieren die Schüler in der Abdülhamid Han Berufs- und Technikschule täglich 6.000 Brote. Das Bildungsministerium unterstützt in 100 Berufsschulen in 81 Provinzen die Bäckereiateliers im Bereich der Lebensmittelabteilung, wobei die Schüler den Brotbedarf der Siirt Gemeinde Bäckerei sowie der Schulinternate decken. Die Schüler lernen nicht nur von Meisterlehrern, wie man Brot herstellt, sondern leisten auch einen Beitrag zur Familienwirtschaft. Der Direktor der Abdülhamid Han Berufs- und Technikschule, Garip Teymur, betonte die große Bedeutung der Einrichtung für die berufliche Entwicklung der Schüler. Teymur sagte: ‘In dem Betrieb, den Sie sehen, produzieren wir täglich Tausende Brote, sowohl für die hauseigene Bäckerei als auch für die Schüler, die aus anderen Provinzen kommen und in unseren Internaten wohnen. Alle Brote in unseren Internaten werden derzeit in dieser Einrichtung hergestellt. In unserer Einrichtung arbeiten 4 Meisterlehrer und unsere Schüler in 2 Schichten. Unsere Schüler und Meisterlehrer sind aktiv an allen Produktionsprozessen in der Einrichtung beteiligt. Lehrer in diesem Bereich sind auch ein wesentlicher Bestandteil des Produktionsprozesses. Unsere Einrichtung produziert seit etwa 2 Jahren. Wir glauben, dass wir einen erheblichen Beitrag zur Wirtschaft leisten, denn unsere Kinder sind hier nicht nur in der gesamten Produktionskette involviert, sondern verdienen auch für sich selbst und ihre Familien. Darüber hinaus absolvieren sie hier ihre Ausbildung, erhalten ihren Abschluss, erhalten eine Gewerbeberechtigung und internationale Zertifikate. Gleichzeitig verdienen sie schon in jungen Jahren Geld mit ihrer Tätigkeit.’
‘Wir glauben, dass unsere Einrichtung einen erheblichen Mehrwert für unsere Provinz bietet.’ Teymur, der angab, dass sie die Einrichtung je nach Bedarf und Nachfrage in Zukunft erweitern könnten, sagte: ‘Wir produzieren täglich 6.000 Brote. Gleichzeitig stellen wir auch kleinere Brötchen her, die wir als 50 Gramm und 100 Gramm bezeichnen. Diese werden auch an die Schulinternate geliefert. Einer der wichtigsten Gründe für die Herstellung kleiner Brötchen ist die Vermeidung von Verschwendung vor Ort. Denn wenn wir ein ganzes Brot senden, kann die Rückführung des übrig gebliebenen Brotes nicht in der gleichen Qualität erfolgen wie bei den 50 Gramm oder 100 Gramm Brötchen, die wir herstellen. Aus diesem Grund senden wir insbesondere an die Schulinternate 50 oder 100 Gramm Brötchen. Alle von uns hergestellten 200-Gramm-Brote werden an unsere Gemeinde geliefert. Die Gemeinde verteilt unser Brot an verschiedenen Standorten in unserer Provinz in ihren Imbissständen und Verkaufsstellen an die Bevölkerung.’ Der Schüler Ömer Aydan, der in der Einrichtung arbeitet, sagte: ‘Ich studiere und lerne das Bäckerhandwerk, und unterstütze meine Familie auch finanziell. Hier produzieren wir täglich fast 5.000 Brote.’