Praktische Ausbildung für Gastronomiestudenten in den Gewächshäusern von Odayeri

Die Studierenden des Studiengangs Gastronomie und Kochkunst besuchten im Rahmen des Wahlfachs Gewächshausanbau die Gewächshäuser, die von der Gemeinde Eyüpsultan im Viertel Odayeri errichtet wurden. Die Studierenden lernten vor Ort praktisch grundlegende Informationen wie die Tropfbewässerungsmethode, die Pflanzdichte, die Belüftung in Gewächshäusern und worauf sie achten sollten. Die Gewächshäuser, die von der Park- und Gartenabteilung der Gemeinde Eyüpsultan in Odayeri errichtet wurden, zielen darauf ab, die landwirtschaftliche Produktivität in den Dörfern des Bezirks Eyüpsultan zu steigern und die regionale Entwicklung zu fördern. Diese Gewächshäuser erfreuen sich auch des Interesses von landwirtschaftlichen Abteilungen von Universitäten. Die Studierenden des 3. Studienjahres im Bereich Gastronomie und Kochkunst der Istanbul Galata Universität, die das Wahlfach Gewächshausanbau belegt haben, erkundeten und untersuchten die Gewächshäuser in Odayeri, nachdem sie Kontakt mit der Gemeinde Eyüpsultan aufgenommen hatten. Die Studierenden, die das Wahlfach Gewächshausanbau belegen, konnten ihre theoretische Ausbildung auch praktisch anwenden. Dr. Dozentin Alev Yüksel Birsel, die feststellte, dass der Ausflug für die Studierenden sowohl produktiv als auch angenehm war, sagte: ‘Wir haben mit der Gemeinde Eyüpsultan Kontakt aufgenommen, um die Gewächshäuser zu besuchen, und sie haben uns eingeladen. Wir waren sehr zufrieden. Die Studierenden hatten bereits die grundlegendsten Informationen zum Gewächshausanbau theoretisch im Unterricht erhalten. Hier haben sie es praktisch gesehen. Sie haben grundlegende Informationen wie die Tropfbewässerungsmethode, die Pflanzdichte, die Belüftung in Gewächshäusern und worauf sie achten sollten, vor Ort gesehen. Außerdem haben uns viele heilende Pflanzen und Pflanzen, die für Gerichte verwendet werden, interessiert. Natürlich waren sie auch daran interessiert, da sie Gastronomiestudierende sind.’ Die Studierenden, die die Gewächshäuser besucht haben, probierten auch die ersten Erzeugnisse der Gewächshäuser, Gurken und Erdbeeren.