Prüfungsstress führt bei Jugendlichen zu einer Zunahme des Konsums von ungesunden Snacks.

Am 8. Juni, wenn der Countdown für die Universitätsprüfung beginnt, steigt der Prüfungsstress bei den Jugendlichen, wie die Ernährungswissenschaftlerin Hande Selin Ok feststellte. Ok wies darauf hin, dass dieser Stress zu Essstörungen führen kann, was wiederum gesundheitliche Probleme verursachen kann. Sie betonte, dass es möglich sei, Gesundheitsproblemen vorzubeugen und den Erfolg durch eine richtige, ausgewogene Ernährung zu steigern, wenn in dieser Phase ein korrektes, ausreichendes und ausgewogenes Ernährungsprogramm eingehalten wird. Ok gab den Kandidaten Empfehlungen für eine Ernährung, die die Vorbereitung und den Prüfungstag verbessern wird.

In diesem Jahr haben sich über 3 Millionen Bewerber für die Universitätsprüfung angemeldet, die viele Bewerber als eine ‘Frage von Leben und Tod’ betrachten und am 8. und 9. Juni stattfinden wird. Mit dem näher rückenden Prüfungstermin steigt der Stress der Bewerber. Hande Selin Ok, Ernährungs- und Diätberaterin im Acıbadem Kent Hospital, wies auf Essstörungen hin, die durch Stress verursacht werden. Sie erklärte, dass viele Bewerber vor einem so wichtigen Examen dazu neigen, ungesunde Snacks zu sich zu nehmen, ihren Schlaf zu stören und sich mit zuckerhaltigen Lebensmitteln und Süßigkeiten zu beruhigen.

‘Zuckerhaltige Lebensmittel und Süßigkeiten können zu plötzlichen Schwankungen des Blutzuckerspiegels führen, was die Konzentration des Bewerbers beeinträchtigen und ihn daran hindern kann, sich auf seine Lektionen zu konzentrieren’, sagte Ok. ‘Das ständige Snacken von kalorienreichen Lebensmitteln am Schreibtisch kann auch zu unerwünschter Gewichtszunahme führen. Leider leiden viele Bewerber in dieser Phase unter Essstörungen, die durch Stress verursacht werden. Um eine erfolgreiche Leistung zu erbringen, ist es wichtig, richtig, ausgewogen und ausreichend zu essen. Es darf nicht vergessen werden, dass regelmäßiger Schlaf und regelmäßige Bewegung unerlässlich sind, um mit Stress umzugehen.’

Beginnen Sie den Tag mit einem kräftigen Frühstück
‘Die Diätistin Ok empfiehlt, den Tag mit einem kräftigen Frühstück zu beginnen’ und gibt folgende Ernährungsempfehlungen:
– Lassen Sie hochwertige Kohlenhydrate nicht aus dem Frühstück aus. Fügen Sie Getreide oder Haferflocken auf Ihren Tisch hinzu.
– Vernachlässigen Sie nicht das zweite Frühstück und den Nachmittagssnack. Diese Snacks können aus Haferbrei, Fruchtmarmeladen und hausgemachten Keksen aus Nüssen (Walnüsse, rohe Mandeln usw.) bestehen.
– Versuchen Sie, ein paar Mal pro Woche fetten Fisch zu essen. Die Omega-3-Fettsäuren in fettem Fisch stärken das Gedächtnis.
– Sie können Kokosnuss oder Kokosnussöl konsumieren. Das Fettsäuremuster von Kokosnussöl unterscheidet sich von allen anderen Ölen und unterstützt die Gehirnfunktion positiv.
– ‘Cholin’ ist wichtig für ein starkes Gedächtnis, die besten Cholinquellen sind Eier und Fisch.
– Für Zink können Sie Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte und Nüsse konsumieren.
– Bei Eisenmangel sinkt die Stimmung und die Gedanken werden verwirrt. Die besten Eisenquellen sind rotes Fleisch, Fisch und Eier. Die besten Quellen für Vegetarier sind Hülsenfrüchte, dunkelgrünes Blattgemüse, rohe Mandeln, Avocado und Aprikosen. Verzehren Sie eisenreiche Lebensmittel zusammen mit einer Vitamin-C-Quelle (wie Petersilie, Brokkoli, rohes Obst).’

Stressabbauende Lebensmittel
Die Diätistin Hande Selin Ok empfiehlt den Kandidaten, die durch die bevorstehende Prüfung zunehmenden Stress durch den Verzehr von Vitamin C- und Magnesium-reichen Lebensmitteln zu reduzieren. Ok sagte: ‘Für Vitamin C können Sie Erdbeeren, Kiwis, Zitronen, Brokkoli, Paprika, Zitrusfrüchte und für Magnesium dunkelgrünes Blattgemüse, dunkle Schokolade, Samen und Nüsse konsumieren. Diese sind stressabbauende Lebensmittel.’

Ok gab den Kandidaten vor der Prüfung folgende Ratschläge:
– ‘Versuchen Sie nicht, am Tag vor der Prüfung Lebensmittel zu essen, die Sie bisher nicht gegessen haben. Essen Sie wenn möglich nicht außer Haus, sondern bevorzugen Sie Mahlzeiten, die Sie zu Hause bereits gegessen haben. Vermeiden Sie Getränke wie Tee, Kaffee und Cola, da sie Unruhe, Herzklopfen und Schlaflosigkeit verursachen können, und bevorzugen Sie Kräutertees. Vermeiden Sie Lebensmittel, die Durst verursachen. Lebensmittel mit hohem Salzgehalt wie eingelegtes Fleisch oder salzige Snacks führen zu Durst, daher sollten sie nicht konsumiert werden (verarbeitetes Fleisch, Sucuk, Salami, Würstchen, salzige Cracker, Essiggurken). Vermeiden Sie auch während der Prüfung zuckerhaltige Lebensmittel.’