Hühnerfleischpreiserhöhungen und Exportbeschränkungen

Anstieg der Hühnerfleischpreise

Es wird erwartet, dass der Preisanstieg von 150% bei Hühnerfleisch in den letzten 6 Monaten aufgrund der Exportbeschränkungen, die bis zum Jahresende eingeführt wurden, zum Stillstand kommt. Metzger glauben, dass durch diese Beschränkung das Angebot auf dem Binnenmarkt die Nachfrage decken wird.

Exportbeschränkungen und deren Auswirkungen

Das Ministerium für Handel hat die Exportmenge von ganzen und zerteilten Hühnerfleischstücken vom 1. Mai 2024 bis zum 31. Dezember 2024 auf maximal 10.000 Tonnen pro Monat und insgesamt auf 80.000 Tonnen bis zum Jahresende begrenzt. Diese Begrenzung soll dazu beitragen, den Preisanstieg aufgrund der steigenden Nachfrage auf dem Binnenmarkt zu stoppen.

Der hohe Preis für Rindfleisch hat die Nachfrage nach günstigerem Hühnerfleisch erhöht. Aufgrund der steigenden Nachfrage nach Hühnerfleisch sind in letzter Zeit überhöhte Preise zu beobachten. Die Entscheidung des Handelsministeriums zur Beschränkung des Hühnerfleischexports zielt darauf ab, die inländische Nachfrage zu decken. Es wird angenommen, dass diese Beschränkung vorübergehend eine Lösung für Preiserhöhungen im Inland darstellt. Es wird gefordert, dass die Kontrollen in Bezug auf überhöhte Preise auf dem Binnenmarkt verschärft werden.

• In einem Metzgerei in Bahçelievler wird das Kilogramm Hähnchenbrust 159 TL kosten, Hähnchenflügel 229 TL und ein ganzes Hähnchen wird für 118 TL pro Kilogramm verkauft.
• „Es gibt eine Preiserhöhung für Hühnerfleisch, ohne dass es zu Erhöhungen bei Posten wie Futtermitteln kommt.“

Metzger Murat Koca, der über den Anstieg der Hühnerfleischpreise in letzter Zeit gesprochen hat, sagte: „Es gibt eine Preiserhöhung für Hühnerfleisch, ohne dass es zu Erhöhungen bei Posten wie Futtermitteln kommt. Wir haben gesehen, dass die Preiserhöhungen monatlich erfolgen, aber es gab auch Fälle, in denen alle drei Tage eine Preiserhöhung erfolgte. Es ist notwendig, die Kontrollen in Bezug auf hohe Preise zu verschärfen und abschreckende Strafen einzuführen.“

Metzger Murat Koca, der betonte, dass in den letzten 6 Monaten fast 150% Preiserhöhung bei Hühnerfleisch stattgefunden hat, und dass sie diese Erhöhungen an die Verbraucher weitergeben mussten, sagte: „Vor 6 Monaten haben wir Hühnerfleisch für etwa 60 TL pro Kilogramm verkauft, heute verkaufen wir es für ungefähr 125 TL. Wir müssen die Preiserhöhungen an den Kunden weitergeben.“